AKTUALNOŚCI
WYDARZENIA
Żywność. Materiał roślinny
Laboratorium wykonuje analizy żywność między innymi owoców, warzyw, grzybów, produktów zbożowych, ziół, kiszonek, wyrobów pszczelarskich, przypraw, ekstraktów, a także soków, nektariów, suszu oraz materiału roślinnego (liści, pędów, korzeni).
Zakres analiz obejmuje oznaczenie zawartości:
- makroskładników: fosfor (P), potas (K), magnez (Mg), wapń (Ca),
- mikroskładników: bor (B), miedź (Cu), cynk (Zn), żelazo (Fe), mangan (Mn), sód (Na), molibden (Mo),
- azotanów (V) i azotanów (III),
- tłuszczy,
- cukrów,
- soli,
- białka,
- witaminy C
- błonnika pokarmowego:
- całkowitego (TDF),
- rozpuszczalnego (SDF),
- nierozpuszczalnego (IDF),
- matali ciężkich: kadmu (Cd), ołowiu (Pb), rtęci (Hg), niklu (Ni), chromu (Cr) i arsenu (As).
Wartość odżywcza
Laboratorium Badania Jakości Produktów Ogrodniczych wykonuje analizy niezbędne do obliczenia wartości energetycznej i wartości odżywczej w celu przygotowania etykiety produktów spożywczych.
Oferta skierowania do producentów żywności, którzy chcą wprowadzić na rynek polski i europejski swoje wyroby.
